O Paraná é responsável por produzir cerca de 4,5 bilhões de litros de leite bovino por ano, sendo que mais de 420 milhões de litros são de apenas uma cidade: Castro, cidade dos Campos Gerais considerada a Capital Nacional do Leite e a maior produtora do Brasil.
O destaque do Paraná no setor também se deve a outros municípios dos Campos Gerais, como Carambeí e Arapoti. O estado fica atrás apenas de Minas Gerais, que produz cerca de 9,3 bilhões de litros do produto por ano.
O processo da produção do leite envolve uma cadeia complexa, que vai desde a criação das vacas leiteiras até a disponibilização do produto ao consumidor nas prateleiras. Cada etapa é cuidadosamente gerenciada para garantir a qualidade e segurança do alimento.
Ranking nacional e estadual
De acordo com ranking do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) de 2022, as maiores produtoras de leite no Paraná e no Brasil são:
Ranking estadual:
- Castro - 426 milhões de litros por ano
- Carambeí - 255 milhões
- Arapoti - 110 milhões
- Cascavel - 97 milhões
- Francisco Beltrão - 90 milhões
Ranking nacional:
- Castro/PR - 426 milhões
- Carambeí/PR - 255 milhões
- Patos de Minas/MG - 199 milhões
- Patrocínio/MG - 164 milhões
- Lagoa Formosa/MG - 129 milhões